Unico Reserva Especial 2020
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Unico Reserva Especial 2020

Unico Reserva Especial 2008-2009-2010 : 2020
Couleur :Vin Rouge
Ribera del Duero DO
Contenu :75 cl
Degré : 14,5 % vol
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Autres millésimes sur demande

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UNICO VEGA SICILIA

" Véritable vin de légende, le UNICO, riche de 10 ans de vieillissement, est le symbole de la puissance et de la douceur. (...) Élégant en bouche, ce vin a une texture très raffinée avec des tannins d'une extrême finesse..." R. Parker.

Le Reserva Especial est le nectar le plus ultra de la maison: un assemblage de 3 millésimes de la cuvée  2008-2009-2010 Unico.
Bouteille en verre dépoli.

Vinification

Après la fermentation, le vin passe quelque temps en grands foudres de chêne. C'est alors que l’avenir du vin se décide: Unico ou Valbuena? Le vins de qualité supérieure (Unico) sont destinés à un élevage de 12 mois en fûts français neufs, suivi d’un élevage en fûts américains. La durée de l’élévage dépend du millésime. Puis le vin repasse en foudres.
La mise en bouteille se fait après 6 ans d’élevage, en moyenne. Puis, l'Unico poursuit son vieillissement en bouteille durant au moins 4 ans. Dans les grandes années, l'Unico voit son élevage en fûts de chêne prolongé jusqu’à neuf ans.

Proefanalyse

Robe bordeaux, légèrement évoluée. Le nez présente un bouquet délicat (de climat frais) avec une touche ensoleillée. Un nez qui témoigne de finesse plutôt que de puissance. Des arômes d’une grande complexité qui ne cessent de se déployer et qui se prolongent en bouche. Le vin laisse une impression de jeunesse étonnante, grâce à la fine acidité sous-jacente, si typique du Tempranillo. En bouche se révèle une minéralité, joliment intégrée dans une matière soyeuse qui se déploie à merveille.

Potentiel de garde

25 ans

Servir

Passer en carafe impérativement les 10 premières années après la mise en bouteille, cela quelques heures avant la dégustation.

CATÉGORIES

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UNICO 2009
UNICO 2009 Nouveau Unico Espagne Ribera del Duero 355,00€ En stock

Domaine viticole : Vega Sicilia Cépages : Cabernet Sauvignon, Tempranillo Région : Ribera del Duero Style de vin : Ribera Del Duero (Espagne) Mets adaptés : Bœuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil) Teneur en alcool 14 % 75cl

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La Faraona 2018 Nouveau La Faraona Espagne Bierzo 800,00€ En stock

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Espagne Parker 100

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L'Ermita 2017 Nouveau Espagne Piorrat 950,00€ En stock

Domaine viticole: Álvaro Palacios Cépages: Grenache Région: Espagne / Catalunya / Priorat Style de vin: Priorat (Espagne) Teneur en alcool: 14 % Contenance 75 CL Accords. Bœuf Agneau Gibier (cerf, chevreuil) Volaille

Espagne RP 98

Cheval Blanc 2016
Cheval Blanc 2016 Nouveau Cheval Blanc Rouge Saint-Emilion 830,00€ En stock

Domaine viticole. Château Cheval Blanc Cépages: Merlot Région: France / Libournais / Saint-Émilion / Saint-Émilion Grand Cru classé Style de vin: Bordeaux Saint-Emilion, rouge Format :75 cl Mets: Bœuf Agneau Gibier cerf, chevreuil Volaille

France Parker 100

Tignanello 2016
Tignanello 2016 Nouveau Italie Toscane 180,00€ En stock

Domaine viticole: Antinori Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Région: Italie / Toscana Style de vin: Toscan rouge Teneur en alcool: 13.5 % 75 CL Allergènes: Contient : sulfites Accords :Bœuf Agneau Veau Volaille

Italie RP 97 Coup de cœur Clients

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