Quinon de Valmira Palacios Remondo 2019 Magnum

Quiñón de Valmira est un vin rouge de Grenache avec un pourcentage minimum d'autres variétés rouges de la région élaboré par la cave Palacios Remondo sous la D.O. C. La Rioja à Alfaro, La Rioja.

Les grappes avec lesquelles le vin Quiñón de Valmira est élaboré proviennent d'un seul vignoble, un parcelle calcaire située dans la vallée de l'Èbre avec des sols froids qui donnent un vin ouvert et expressif. Cette parcelle repose sur un matériau de seulement 20 cm d'épaisseur à la surface où prédominent les sédiments carbonatés et argilo-ferreux, tandis que le sous-sol est profond et calcique.

Le vignoble est situé sur une colline en pente douce avec des vignes qui ont environ 30 ans et qui sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. En arrivant dans la cave, les grappes sont délicatement égrappées et pressées et commencent la fermentation alcoolique dans des cuves en bois sous leurs levures indigènes. Le vin obtenu effectue une fermentation malolactique spontanée en barriques et subit un vieillissement d'environ 18 mois, selon les millésimes, dans des foudres et bocois.

Quiñón de Valmira est une agréable surprise de La Rioja où le Grenache est positionné au sommet de l'élégance et de la distinction par rapport au populaire Tempranillo. Un vin rouge de la Rioja qui réaffirme une fois de plus le talent du célèbre vigneron Álvaro Palacios pour identifier les lieux et les variétés qui composent des mariages exquis et surprenants, un cadeau qui l'a élevé comme l'un des grands vignerons du monde entier.