Petrus 1987

Domaine viticole: Pétrus
Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
Région: France / Bordeaux / Libournais / Pomerol
Style de vin: Pomerol
Mets: Bœuf Agneau Gibier (cerf, chevreuil) Volaille
Format: 75 CL

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Référence: E1005
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Maison: Petrus
France:
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Description
Petrus

Robert PARKER - The Wine Advocate

(Ed 1998) Compte tenu des performances précédentes de Petrus dans les millésimes comme 1980 et 1984, je ne serais pas surpris de voir la notation de 1987 monter de trois ou quatre points dans cinq à six ans. C'est l'un des vins qui regarde le plus vers le passé et le plus corsé de la vendange, avec un énorme poids tannique, et pourtant une excellente puissance sous-jacente et du corps. Le problème c'est qu'il est incroyablement fermé, presque impénétrable, suggérant que ma note soit beaucoup trop conservatrice. Si vous êtes un millionaire qui veut acheter du vin pour un enfant né en 1987, ce vin sera toujours dans un état raisonnable au moment où il ou elle aura 21 ans.

D’une belle couleur, à peine évoluée, ce vin se présente avec discrétion et humilité. Le nez n’est pas exubérant, il faut bien l’aérer pour en découvrir, progressivement les arômes. Les aromes tertiaires dominent. On retrouve les champignons, la fumée, les bois précieux. En bouche une très grande distinction et un très bel équilibre. Belle longueur. La fin de la bouteille, comme souvent est plus riche, plus grasse, plus complexe.

Pétrus

Pétrus : un vin exceptionnel au goût riche et puissant

Reconnu comme étant l'un des meilleurs vins rouges au monde, le Pétrus est produit dans les régions viticoles du Pomerol. En moyenne, trente mille bouteilles sont produites chaque année. Le Pétrus se démarque des autres vins de la région bordelaise par son étiquetage qui ne contient pas le mot "château". En effet, il n'y a pas de château sur le site, ce qui est rare pour un domaine viticole près de Bordeaux.
Si aujourd'hui les bouteilles de ce précieux nectar s'arrachent à des prix élevés dans les salles de marché, il est indéniable que le Pétrus possède des qualités gustatives hors norme grâce aux sols agileux où les vignes sont cultivés. Cette particularité du sol donne à ce grand cru et à chaque millésime, un goût riche inimitable aux arômes de truffe.

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