Opus One 2016

Domaine viticole : Opus One
Pays : États-Unis Région : Californie
Appellation AOC : Napa Valle
Couleur du vin : Rouge
Accords: Bœuf Agneau Gibier (cerf, chevreuil) volaille
Température de service : 17-18°C
Teneur alcool 14% Contenance 75 CL

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Référence: F16
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Marque: Opus One
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Description

Au nord de San Francisco, la région viticole de la Napa s'élance du 48 km. Cette vallée aux sols fertiles est l'une des régions viticoles les plus réputées au monde, notamment pour son cabernet sauvignon. Au coeur de la Napa, le Baron Phlippe de Rothschild du Château Mouton-Rothschild à Bordeaux et Robert Mondavi, pionnier de la viticulture moderne et icône des vins californiens, s'associent en 1978 pour créer Opus One, un vin d'exception.

Le vignoble d'Opus One est composé de 68 hectares de vignes sur la partie ouest de la région viticole d'Oakville en Californie. Le vignoble est composé de 4 parcelles : Q block et K Block, River et Ballestra. Les 40 hectares de Q Block et K Block font partie du réputé terroir To-Kalon, cette bande de sols profonds et graveleux riche en alluvions et parfaitement drainés, un terroir parfait pour le cabernet.

Les vignes sont taillées en haie avec le plus grand soin. Les 5 cépages traditionnels du bordelais - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot - puisent dans ces sols atypiques leur richesse et leur force, offrant un vin d'une grande finesse et d'une extrême élégance.

Opus One, c'est l'équilibre de la puissance et de la finesse, de la structure et de la texture