L'Ermita 2016
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L'Ermita 2016

omaine viticole: Álvaro Palacios
Cépages: Grenache
Région: Espagne / Catalunya / Priorat
Style de vin: Priorat (Espagne)
Teneur en alcool: 14 % Contenance 75 CL
Accords. Bœuf Agneau Gibier (cerf, chevreuil) Volaille

TTC



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  • Référence: E3041
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  • Marque: L'Ermita
  • Espagne:
  • RP 97:
  • Prix unitaire:
  • Unités par Caisse :
  • [ProductDetails.Weight NF]: -

parcelle d'un peu plus de 2 hectares avec des planchers en ardoise de très vieilles vignes, entre 75 et 100 ans, situé dans le village de Gratallops.


La faible production est soigneusement sélectionnée. Les raisins sont égrappés sélectionnés et doucement pressé. Les cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique se déroule dans de petites cuves de bois, en appliquant un batonnage afin  d'extraire le plus de couleurs et de fruits possible.
La fermentation malolactique et le vieillissement qui s'en suit a lieu en barriques neuves de chêne français pendant une période de 18 mois.   L'Ermita est l'un des vins les plus connus d'Espagne. Un chef-d'œuvre. Un vin rond et spectaculaire. Avec tout le caractère et la personnalité de Priorat.

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Espagne RP 97

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