Errazuriz Don Maximiano 2011
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Errazuriz Don Maximiano 2011

Domaine viticole : Errazuriz
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Région : Aconcagua Valley
Style de vin Assemblages Bordeaux (Chili)
Mets adaptés. : Bœuf, Pâtes, Veau, Volaille
Teneur en alcool 14.5 % 0,75L

TTC

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  • Référence: R269
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Le vignoble Don Maximiano est situé dans la Vallée de l’Aconcagua, au pied de la Cordillère des Andes. Il bénéficie d’un climat sec et d’une bonne amplitude thermique avec des brises provenant de l’océan Pacifique. Vendangé manuellement, ce vin est  vieilli pendant 20 mois en barriques françaises (100% en barriques neuves).

La robe est de couleur rubis intense et profonde aux nuances pourpres claires.

Le nez évoque de la cerise, cassis, truffe et myrtille sur une toile de fond poivré avec de subtiles notes chocolatées et de cèdre.

En bouche, il présente des tannins mûrs et fermes ce qui lui assure une excellente longévité en bouteille.  Il s’agit d’un vin voluptueux, au fruité mûr et exceptionnel, aux notes de cèdre, de clou de girofle et de cannelle. L’acidité met en évidence des tannins bien présents mais apporte également beaucoup de fraîcheur, d’équilibre et d’élégance.

Sa longue et très élégante finale dévoile la jeunesse de ce vin mais laisse déjà entrevoir toute sa complexité, d’avantage bonifiée avec le temps. Robert parker 93/100

Chili

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