Château Mouton Rothschild 2015
  • Château Mouton Rothschild 2015

Château Mouton Rothschild 2015

1er Grand Cru Classé
Domaine viticole: Château Mouton Rothschild
Cépages. Merlot, Cabernet Sauvignon
Région: France / Bordeaux / Médoc / Pauillac
Style de vin: Pauillac
Allergènes Contient : sulfites
Contenance 75 Cl

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Ce Mouton Rothschild 2015 est un assemblage de 82% de cabernet Sauvignon, 16% de Merlot et 3% de Cabernet Franc, élevé entièrement en barriques de chêne neuf, comme d’habitude. La proportion de merlot est assez élevée, le maître de chai, Philippe Dhalluin m’a simplement justifié que les merlots étaient de très bonne qualité. J’ai laissé à mon échantillon 4 à 5 minutes pour qu’il s’ouvre car il était un peu réduit sur le premier nez, il a finalement dévoilé un incroyable bouquet très intense garni d’arômes de mûre, cassis, encens et des notes minérales d’ardoise. Il me fait penser autant à un Latour qu’à un Mouton Rothschild. La bouche est moyennement corsée avec des tanins sveltes, une acidité parfaitement dosée, une merveilleuse tension et une longueur impressionnante. Il y a un une trame de graphite qui suit le vin du début à la fin et une texture légèrement granuleuse, il serait donc conseillé de le laisser en cave durant une décennie. Que de fraicheur et de panache dans ce vin, un Mouton Rothschild classique qui pourra évoluer durant 50 à 60 ans, pas très loin des millésimes 1986 et 2010. Je pense que ce vin finira par décrocher la note supérieure de ma fourchette.

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